Este guia foi elaborado para aqueles que desejam dar os primeiros passos ou expandir seus conhecimentos no campo sensorial da cachaça de alambique, a cachaça de qualidade. De forma objetiva, você se familiarizará com os principais aspectos da produção de nosso destilado, correlacionando-os às qualidades ou defeitos da bebida. De maneira prática, você terá a oportunidade de explorar as propriedades sensoriais da cachaça, incluindo aroma, sabor, teor alcoólico, tipos de madeiras utilizadas no envelhecimento e a combinação da bebida com diferentes alimentos. Essas particularidades o apoiarão em seus primeiros passos e proporcionarão os alicerces para que você se torne um apreciador capacitado.

Os itens inclusos são: 1 livro (guia) ilustrado, em cores, contendo 240 páginas. -  .8 garrafinhas de 50 ml contendo amostras de cachaças para treino do degustador.  - .1 taça de cristal especialmente criada para degustação de cachaça. - .2 modelos de ficha para avaliação de cachaças. - .1 caixa de madeira. 

O Guia possui 245 páginas coloridas e está amplamente ilustrado. Por meio de QR Code, toda a parte de produção da cachaça é complementada com vídeos. O Guia é acompanhado por 8 amostras contendo cachaças acondicionadas em inox e envelhecidas em diferentes madeiras. Contém 2 fichas com modelos para avaliação de cachaças.

Na primeira parte deste guia trataremos de conceitos básicos do mundo da cachaça e do processo de produção de nossa bebida. Após tomar ciência dos aspectos que definem a cachaça de alambique, diferenciando-a de outros destilados, você conhecerá as etapas de sua produção. Essas etapas serão ilustradas com vídeos que podem ser acessados por meio de QR Code, suas características mais relevantes e suas possíveis associações com qualidades e defeitos sensoriais do destilado. Terá informações suficientes para conseguir dialogar com qualquer produtor de cachaça e especialista da área. É possível até que vá obter informações que grande parte deles ainda desconheça.

Na segunda parte, abordaremos os aspectos teóricos relacionados à degustação da cachaça. Iremos descrever de forma bem objetiva as características de nossos órgãos sensoriais, correlacionando-os às propriedades organolépticas da cachaça de alambique.
Na terceira parte trataremos da arte de degustar a cachaça de alambique. Alguns métodos e técnicas utilizados na “análise sensorial” da bebida nos auxiliarão a preparar o degustador para a próxima fase, a etapa prática. 

Na quarta parte, percorreremos um roteiro guiado para a degustação das amostras das cachaças de alambique contidas no kit, quando, então, abordaremos de modo específico as características gustativas de cada uma das amostras, objetivando o treinamento prático do degustador. 

Na quinta parte, daremos sugestões de ferramentas que possibilitem avaliar e qualificar a cachaça artesanal de forma metódica. Por meio delas poderemos avaliar a cachaça e realizar comparações entre os diferentes rótulos. 

Na sexta parte, abordaremos a temática da harmonização da cachaça com petiscos, refeições, sobremesas, cervejas e queijos. Compartilharemos o conhecimento que possuímos acerca do cativante tema, que ainda dá os primeiros passos no universo da Cachaça de Alambique.